|
|
Schuimpijpjes Met Muntsmaak.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
* 2 eiwitten.
* 100 gr fijne suiker.
* 1/4 theelepel pepermuntessence.
* 40 gr pure chocolade,gesmolten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Verwarm de oven voor 150°C.
2.Klop de eiwitten met een mixer stijf in een kleine steelpan tot ze zich zachte pieken vormen.
Voeg de suiker er geleidelijk aan toe,een eetlepel per keer.
Klop telkens goed op tot de suiker is opgelost.
Voeg de essence beetje bij beetje aan het beslag toe.
3.Vet twee ovenschalen in en leg bakpapier op de bodem.
Doe het beslag in een slagroomspuit met rond mondstuk van 1,5 cm doorsnede.
Maak 12 pijpjes in elk van de voorbereide ovenschalen en bak ze ongeveer 40 minuten bij 150°C. of tot ze knapperig en droog zijn.
Laat de schuimpijpjes in de ovenschalen afkoelen.
4.Versier de schuimpijpjes met gesmolten chocolade.
|
|
|